Korean BBQ sauce

La sauce korean BBQ est apparue en l’an 37 av. J.-C en même temps que la recette du bulgogi, après avoir fait mariner la viande, elle était grillée sur un hwalo. Le hwalo est apparu dans les années 1800, petit barbecue coréen, permettant de griller directement la viande. 

Le hwalo, rassemblant toutes les personnes d’une famille ou d’amis autour, un moment où les personnes se racontent leurs journées. L’association du bulgogi et de la sauce BBQ est un symbole de convivialité et de rassemblement.

Pour la recette du bulgogi, il est important de faire mariner la viande assez longtemps dans la sauce BBQ pour que celle-ci soit bien imprégnée, lui donnant ce goût si unique. Elle relèvera vos marinades, plats et barbecue. C’est avec cette volonté de vous faire partager la culture et la cuisine coréenne que la sauce korean BBQ a été créée, gardant le goût de l’authentique et de la convivialité qu’elle représente.

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